東京杉本 出刃包丁 1421

本霞最上級品になります。 数年前に八万円位で購入し鮭を捌くために使用してましたが、この先使用することが無いため出品いたします。使用頻度は少なかったですが、使用に伴うキズ、若干の錆び等がありますが大きなダメージはありません。使用後に毎回研いでいましたが、素人の研ぎですが切れ味は抜群です。 個人的には程度の良い包丁だと思います。 ご理解のある方よろしくお願いいたします。